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大師姐 子薑片

大師姐 子薑片

HK$168.00
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商品描述

「大師姐」的子薑片是城內數一數二的醃漬子薑,脆嫩無渣,薑味清香,只帶輕柔辛辣味,是酸、甜、香、辣的完美平衡。美味原因是選料與製作過程一絲不茍:每年只於春末至八月短短數月的子薑季節採購原材料,子薑選米白色而非粉紅,且要辣味較少的子薑公(長條形),不要子薑乸(肥及短)。處理子薑時,只保留薑芽部分,連接薑芽之間的那塊大薑辛辣兼多纖維,會棄之不用。

醃漬子薑可用作開胃小吃,伴皮蛋是經典配搭。入饌的話建議一試紫蘿牛肉(或雞柳),即以肉片加以子薑、新鮮菠蘿片、甜椒片,成一美味家庭小炒,甜甜酸酸的,極好下飯。

產地: 香港 

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